🛍️ Producători locali

🥛 Ferma Hărman: Anca Moga a creat această fermă cu multă dragoste și dăruire, iar produsele ei din lapte de capră reflectă această dragoste. Am vizitat ferma ei și ne-a lăsat să ne jucăm cu căprițele, dar am alergat și după găini, rațe și curcani. Deci pe lângă laptele și brânzica delicioasă de capră mai găsiți și ouă de la găini fericite, pui întregi (curățați și vidați, gata de pus în oală), ouă de prepeliță și tăiței de casă.

🍩 Delicious Raw: un proiect de Gabriela Oltean cu bunătăți vegane, fără zahăr și în mare măsură fără gluten. Am gustat gogoșile cu glazură de caramel vegane și ne-am lins pe degete, dar recomandăm și negresa, mousse de căpșune și hummusurile de toate felurile.

🦈 Păstrăvăria Salmontana: cel mai mare exportator de păstrăv din România. Adrian și Andreea Bodea se mândresc cu produsele premium din păstrăv crescut natural, în apă de izvor de munte care izvorăște chiar în incinta păstrăvăriei. Dacă vizitați Biserica Fortificată din Prejmer, faceți-le o vizită și lor și încercați păstrăvul afumat cu fum natural.

🧀 Lăptăreasa din Tohan: înființată în 2006 într-unul dintre cele mai feerice locuri din Țară Bârsei, povestea Mădălinei Radu și a familiei ei este una despre grijă pentru ceilalți și dorință de a produce lactate naturale așa cum se făceau odinioară. La fermă ei găsiți lapte dulce și bătut, brânzeturi, frișcă naturală, smântână și iaurt. Ferma organizează și evenimente educative, ateliere și vizite de grup.

🐔 Ferma Lu' Taticu: o afacere de familie cu tradiție din Hărman unde puteți face comandă de pui întregi, carne de curcan sau bibilică, dar și specialități din pasăre, preparate la comandă cu multă dibacie și pasiune.

🍞 Ana A. Negru - sourdough_storytelling: Ana este creatoarea revistei Satul, transformată acum în artizan, instructor și artist în pâine (da, face opere de artă pe pâine). Pentru comenzi de pâine cu maia, cu sau fără gluten, o găsiți la ROMO, dar Ana vă și poate învăța să faceți voi pâine, prin atelierele ei pe care le anunță pe profilele ei de Instagram și Facebook.

🚜 Ferma Căţean: aflată vis-a-vis de lacul Rotbav, ferma (cu o istorie de peste 300 de ani) e gestionată de 3 frați (George, Silviu și Ionuț), după un model pro-european și produce 10 sortimente de brânzeturi proaspete, maturate, afumate și fermentate, multe dintre ele premiate, dar și produse de măcelărie. Îi găsiți și pe ei la ROMO și în galeriile Orizont (măcelăria).

🍰 Yoyo Cakes: Ioana face cele mai delicioase torturi și prăjituri homemade și are opțiuni baby sau kid friendly (îndulcite cu miere) și chiar vegane. E mereu super drăguță, chiar și când am comandat de pe-o zi pe altă (deși nu recomandăm 🤭).

🚜 Goji Bio Brasov: cel mai important producător din România cu producții anuale de material săditor certificat de aproximativ 100.000 de butași de goji românesc. Pepiniera are o suprafață de 1ha. Oferă și consultanță pe fonduri europene pentru înființarea de plantații de goji. Tot ei au creat și brandul DailyGoji cu produse faine autentice. Îi gășiți și pe Facebook și Instagram.

🍄 Ciupercaria Hărman: înființată în 2012 de niște orășeni convinși că în agricultură sunt multe oportunități dacă lucrurile sunt făcute temeinic și cu investiții în tehnologie. Sediul social al firmei este în Brașov, ciupercăria se află în Hărman, la ieșirea spre Podu Olt. Ești binevenit oricând pentru a îi vizita și a te convinge de condițiile de producție.

🍝 Fornarina: un atelier de familie care produce paste proaspete după rețete tradiționale italiene, cu ingrediente românești de cea mai bună calitate. Peste 50% dintre acestea sunt realizate manual, în diverse culori, cu diverse umpluturi, cu ingrediente proaspete, 100% naturale, de preferat de la producători locali. Nouă ne plac foarte mult. Îi găsiți și pe Facebook și Instagram.